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 Bigné ripieni al formaggio |
Ingredienti
(per 4) |
16 bigné piccoli già pronti, 1,5 dl di panna, 100 g di gorgonzola dolce, 100 g di provolone, 100 g di fontina, 1 cucchiaio di foglie di sedano tritate, noce moscata, pepe bianco, sale |
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Vegetariana  di più... |
| Portata |
Antipasti - Tipo: Formaggi
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| Tempo |
Medio - Difficoltà: Facile |
| Preparazione |
Suddividete la panna in parti uguali in tre diversi pentolini.
In ciascuno aggiungete un tipo di formaggio, gorgonzola, provolone e fontina.
A fiamma dolce sciogliete i formaggi nella panna mescolando con un cucchiaio di legno, poi salate leggermente e spegnete.
Aggiungete al gorgonzola le foglie di sedano tritate, spolverizzate la fontina con una macinata di pepe bianco e nel provolone mettete un pizzico di noce moscata.
Farcite i bignè con le tre diverse creme al formaggio, disponeteli a piramide su un piatto da portata e servite. |
| Tipo di vino |
Bianchi secchi a tutto pasto in genere |
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