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 Bruschette alle zucchine e mozzarella |
Ingredienti
(per 4) |
8 fette di pane casereccio, un pomodoro, olio di oliva extravergine, aglio, basilico, 350 g di zucchine, 100 g di mozzarella, basilico, sale |
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Vegetariana  di più... |
| Portata |
Antipasti - Tipo: Bruschette
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| Tempo |
Medio - Difficoltà: Facile |
| Preparazione |
Mondate le zucchine e tagliatele a piccoli dadini.
In una padella scaldate 3 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio, aggiungete le zucchine, salate leggermente e cuocete per una decina di minuti.
Nel frattempo, mettete le fette di pane sulla griglia in modo da abbrustolirlo.
Sbucciate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a cubetti, affettate e tagliate a cubetti anche la mozzarella.
Con uno spicchio d’aglio sfregate le fette di pane, irroratele con un filo di olio d’oliva, cospargetele con le zucchine, il pomodoro, la mozzarella e con il basilico. |
| Tipo di vino |
Bianchi secchi giovani in genere |
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