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 Antipasto alle pere |
Ingredienti
(per 4) |
4 pere mature ma sode, 1 gambo di sedano, 1/2 bicchiere di panna, 180 g di fontina, 50 g di maionese, Worcester sauce, prezzemolo tritato, 1 limone spremuto |
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Vegetariana  di più... |
| Portata |
Antipasti - Tipo: Frutta
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| Tempo |
Veloce - Difficoltà: Facile |
| Preparazione |
Lavate le pere, tagliatele a metà e svuotatele lasciando solo un sottile strato di polpa vicino alla buccia.
Immergetele in acqua fredda e succo di limone allo scopo di conservarle bianche.
Tagliate a dadini la polpa delle pere, il sedano e la fontina.
Riunite questi ingredienti in una terrina, aggiungete la panna, la maionese, la senape e qualche goccia di Worcester sauce. Amalgamate con delicatezza e usate questo composto per riempire le pere.
Prima di servire cospargete con abbondante prezzemolo tritato. |
| Ricette utili |
Maionese |
| Tipo di vino |
Bianchi secchi a tutto pasto in genere |
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