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| vitamina B8 o H o biotina |
| Definizione |
A cosa serve
Il compito principale della vitamina H è quello di favorire l’utilizzo delle proteine, delle vitamine B5 e B12 e dell’acido folico. Questa vitamina coopera anche nella sintesi degli acidi grassi e dei carboidrati, promuove le normali funzioni delle ghiandole sudoripare, del tessuto nervoso, del midollo osseo, delle ghiandole sessuali maschili, degli eritrocidi, della pelle e dei capelli.
Dove si trova?
Fegato di agnello, fegato di manzo, farina di soia, tuorlo d’uovo, pesce persico, trota, arachidi, funghi, formaggio, grano saraceno, latte, lenticchie, lievito di birra, noci, piselli, piselli secchi, riso integrale, semi di girasole, semi di soja, sgombro, tonno, uova.
Se manca
La vitamina H viene in parte prodotta nell’intestino dalla flora batterica e in parte assunta con l'alimentazione. E’ raro che si verifichi una carenza di questa vitamina; evenienza probabile, invece, in chi fa uso di determinati farmaci o in chi consuma molto spesso uova crude.
Infatti l'albume crudo contiene l’avidina, una proteina che, legandosi con la biotina nell’intestino, ne impedisce l’assorbimento.
La carenza di vitamina H si manifesta con pelle secca, colorito grigiastro, dermatiti, infiammazione linguale, perdita dell’appetito, disturbi del sonno e del sistema nervoso, perdita dei capelli, ipercolesterolemia. |
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