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| vitamina B5 o acido pantotenico |
| Definizione |
La vitamina B5, vitamina idrosolubile, è un composto del coenzima A coinvolto nel metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine per la produzione di energia, stimola inoltre la secrezione degli ormoni sessuali e del cortisone.
A cosa serve
La vitamina B5 favorisce una crescita regolare, previene le infiammazioni croniche, stimola il sistema immunitario e una normale attività del sistema nervoso. Inoltre permette una corretta attività delle ghiandole surrenali, permettendo una utilizzazione energetica degli alimenti.
Dove si trova?
Lievito di birra, fegato di manzo, fegato di agnello, arachidi, aragosta, lenticchie, piselli, prodotti integrali, funghi freschi, germe di grano, semi di girasole, gorgonzola, soja, grano, uova.
Se manca
Difficilmente si registrano carenze di questa vitamina, essendo presente in quasi tutti gli alimenti sia di origine vegetale che animale. Una eventuale carenza potrebbe essere attribuibile a un malassorbimento dovuto a patologie dell’intestino o determinato dall'assunzione di antibiotici.
I sintomi più comuni di carenza di acido pantotenico si manifestano con vomito, crampi muscolari, dolori addominali, diarrea, ulcera duodenale, ipoglicemia, disturbi del sonno, eruzioni cutanee. |
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