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| vitamina D o calcifidiolo o ergocalciferolo |
| Definizione |
La vitamina D è l’unica vitamina che, oltre ad essere presente in alcuni alimenti, viene sintetizzata dall'organismo attraverso l’esposizione della pelle ai raggi solari. Appartiene alla categoria delle vitamine liposolubili.
A cosa serve
Questa vitamina è importantissima, perché regola all'interno dell'organismo l’equilibrio del fosforo e di altri metalli, facilitando l’assorbimento del calcio. Di vitale importanza per la crescita delle ossa e dei denti, la vitamina D previene il rachitismo rafforzando la struttura scheletrica.
Dove si trova?
Latte, aringa, tonno, cernia, pesce spada, trota, olio di fegato di merluzzo, salmone, sardine, olio di fegato di ippoglosso, sgombro.
Se manca
La carenza di vitamina D determina una diminuzione dell’assimilazione dei minerali, debolezza muscolare, ritardo nella crescita, carie dentale. Una carenza prolungata provoca una riduzione di calcio e di fosforo nell’organismo causando, conseguentemente, rachitismo nei bambini e osteomalacia negli adulti, cioé decalcificazione e fragilità ossea.
Se in eccesso
L’assunzione eccessiva di vitamina D per tempi prolungati è pericolosa, in quanto si possono determinare concentrazioni troppo alte di calcio nel sangue, con conseguente deposito di calcio nei tessuti molli e nelle pareti dei vasi sanguigni.
Interazione con altre sostanze
L'alcolismo cronico diminuisce le riserve di vitamina D nel fegato.
Altre informazioni
L'assenza di sole e di luce ostacolano la naturale sintetizzazione di vitamina D da parte dell'epidermide. La luce solare permette ai soggetti che vivono in climi caldi di ricevere sufficiente vitamina D; viceversa le popolazioni dei paesi nordici, caratterizzati da poche giornate di sole e lunghi periodi di buio, devono ricorrere ad integratori che forniscano il fabbisogno di vitamina D di cui l’organismo ha bisogno. |
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